奄美の鶏飯づくりと国直集落交流体験ツアー

 奄美の郷土料理に「鶏飯」があります。お茶碗のご飯にほぐした鶏肉や錦糸卵、椎茸、パパイヤ漬などのづ材とネギや刻んだタンカンの皮などの薬味をのせて、鶏を煮て取ったスープをかけて食べる料理です。
 奄美で「一番好きな鶏飯はどこの鶏飯です か」と聞くと「家の鶏飯が好き」という意見が多いことから奄美のおふくろの味ともいえます。
 このツアーでは、子どもから大人まで参加できる「鶏飯づくり」を新たな島料理体験メニューとし、奄美の郷土料理での夕食をお楽しみいただけます。